午後の部〜♬ルワンダ料理研究家のシーバ氏の活動や何故ルワンダとご縁があるのか...ルワンダの優しい穏やかな音楽を聞きながら、お話を聞きます.... キャッサバイモの粉と水を火にかけながら、まわしあげます。透明な茶色...葛のような感触と見た目✨シーバ氏…

寒い冬の朝、千葉のいすみ市よりかとう発酵名人＆ルワンダ料理研究家のシーバ氏がピースハウスに味噌WSの為、車を走らせ駆けつけてくださいましたー✨ 加藤発酵名人...はちまきに本日の気合いを感じます✨ まずは大豆を圧力鍋で炊き上げます。かとう発酵名人と…

味噌ワークショップ下準備中… 津久井で醤油絞りしている農家さんから、分けて頂いた無農薬大豆…届きました… 里山プロデュースしている友人が手配して下さいました。感謝♡ これを前日から、水につけておきます… 大豆が水をすいあげて、ふっくら…と^ ^ あとは…